На предприятиях, занятых в сфере торговли и общепита, требуется специализированное оборудование для сохранности продуктов питания. К таким относятся морозильные лари. С их помощью вы можете обеспечить сохранность полуфабрикатов, мясной, рыбной, овощной, ягодной продукции, а также мороженного на протяжении продолжительного периода. Таким образом, хороший ларь обеспечит надежный запас продуктов на вашем предприятии.

Важные особенности, о которых надо знать

Если вы ищете морозильный ларь, предпочтительно выбрать модель, которая оснащена глухой крышкой. Такая конструктивная особенность препятствует потере холода, что обеспечивает, с одной стороны, стабильную работу агрегата, а с другой — длительную сохранность продуктов. Среди положительных характеристик морозильного ларя с глухой крышкой можно отметить следующие:

1. Энергоэффективность. Глухая крышка препятствует проникновению воздуха, способствует стабильному температурному режиму и пониженному потреблению энергии. Второй фактор, обуславливающий низкий расход электричества — это горизонтально ориентированная конструкция, где камеры располагаются на одном уровне.

2. Бесшумность. От этого фактора зависит не только стабильная сохранность ресурсов, но и комфорт людей.

3. Невысокая стоимость в сравнении с прочим холодильным оборудованием.

Поскольку изготовленные из металла морозильные лари являются достаточно объемным оборудованием, для их установки потребуется просторное помещение. На устройствах, оснащенных глухой крышкой, как правило, отсутствует функция автоматической разморозки — ее необходимо выполнять ручным способом. В конструкцию ларей входят колесики, которые упрощают их транспортировку по любой поверхности.

Внутри некоторых моделей присутствуют специальные корзины, которые позволяют определенные виды продукции помещать отдельно. С этой целью выпускают лари и с двумя глухими крышками. Для обеспечения надежной сохранности содержимого, каждая из них закрывается замком. Часто крышки изготавливаются из нержавеющей стали, что служит хорошей защитой в условиях повышенной влажности. На многих морозильных коробах они выполняют дополнительную функцию разделочной доски, что делает эксплуатацию оборудования максимально практичной.

Следуйте советам от профессионалов

Перед тем как покупать морозильный ларь с глухой крышкой, необходимо определиться со следующими показателями:

1. Температурный режим. От этого показателя в первую очередь зависит сохранность продукции. Большинство современных морозильников поддерживают температуру -18 °С, но если в вашей работе существует потребность в быстрой и глубокой заморозке, выбирайте модели, внутри камеры которых достигается -24° С.

2. Емкость. Она может быть как 100, так 500 и даже более 600 литров — вам важно рассчитать количество продуктов, запланированное для хранения.

3. Климатический класс. Этот показатель зависит от температуры, которая поддерживается в помещении, где установлен ларь.

В процессе покупки стоит обращать внимание и на энергоэффективность техники. В этом случае вашими помощниками станут буквенные обозначения. Например, если вы увидели на упаковке или шильдике «A+++», значит, перед вами самое экономное оборудование. Если присутствует пометка «Е», речь идет о технике, которая больше всего потребляет ресурсов. Немаловажными показателями являются габаритные размеры и масса.

Перед тем как приобрести морозильный короб, проконсультируйтесь со специалистами. Сделать это можно в компании, у которой совершаете покупку. Берите также во внимание отзывы потребителей, изучайте рейтинги и обзоры, где содержится немало полезной информации.