Пельмени — популярный и вкусный продукт, которым пользуются люди во всем мире. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным шеф-поваром или домашним поваром, наличие правильной пельменной линии может сделать процесс приготовления пельменей намного проще и эффективнее.

Оборудование, необходимое для производства пельменей

• Валик для теста хорошего качества. Это используется для раскатки теста в тонкие и ровные листы, которые затем будут использоваться для заворачивания начинки. На рынке доступно множество различных типов роликов для теста, от ручных до электрических. Важно выбрать прочный и долговечный валик для теста, так как он будет часто использоваться и должен выдерживать давление раскатывания теста.
• Пресс для пельменей или форма. Эти инструменты используются для придания формы и запечатывания пельменей, что делает процесс намного быстрее и проще. Прессы для пельменей бывают разных форм и размеров, что позволяет создавать различные типы пельменей, такие как потстикеры, гёза или вонтоны. Рекомендуется выбирать пресс для пельменей, который изготовлен из пищевых материалов и имеет антипригарную поверхность для легкого извлечения пельменей.
• Отпариватель хорошего качества. Приготовление пельменей на пару — это здоровый и традиционный способ их приготовления, обеспечивающий их влажность и аромат. Пароварка может быть такой же простой, как кастрюля с корзиной для приготовления на пару или специальная электрическая пароварка с несколькими ярусами. Какой бы тип вы ни выбрали, убедитесь, что он достаточно большой, чтобы вместить количество пельменей, которые вы планируете приготовить, и имеет плотно закрывающуюся крышку для улавливания пара.
• Острый нож или тесак. Это используется для измельчения и измельчения ингредиентов для начинки. Острый нож делает процесс нарезки овощей и мяса намного проще и безопаснее. Рекомендуется выбирать нож, который удобно держать в руке и который имеет прочную конструкцию для обеспечения долговечности.
• Хороший набор мисок для смешивания, мерных стаканчиков и ложек. Чаши для смешивания бывают разных размеров и материалов, и желательно иметь несколько разных размеров, чтобы вместить разное количество ингредиентов. Мерные чашки и ложки полезны для обеспечения точности измерения ингредиентов, особенно при следовании рецепту.

Инвестируя в эти инструменты, вы можете улучшить свои навыки приготовления пельменей и создавать вкусные домашние пельмени для себя и своих близких.