Содержание статьи

Все, что важно знать о какао и горячем шоколаде

В последнее время термины «какао» и «горячий шоколад» все чаще используются как взаимозаменяемые, хотя между этими двумя напитками имеется ряд различий; как по составу, так и по способу приготовления. Если вы берете в бесплатную аренду кофемашину или любите экспериментировать с любимым напитком дома, важно понимать разницу между этими напитками.

Основные ингредиенты

Какао и горячий шоколад различаются некоторыми ингредиентами, используемыми при их приготовлении, но из-за содержания какао-бобов они оказывают очень похожее влияние на наше здоровье. В частности из общих составляющих можно выделить, например:

  • теобромин, укрепляющий систему кровообращения
  • полифенол, повышающий нашу сопротивляемость инфекционным заболеваниям
  • никотиновую кислоту, улучшающую синтез кератина и коллагена.

Также стоит подчеркнуть, что оба напитка благотворно влияют на нервную систему — они положительно влияют на наше самочувствие, высвобождая эндорфины, поэтому время от времени нам стоит баловать себя чашкой вкусного какао или горячего шоколада, особенно, когда нам не хватает энергии. Однако помните о калорийности, большинство рецептов горячего шоколада, предполагают использование не только какао, но также шоколадного масла и сливок. В оригинальном рецепте какао подобные ингредиенты отсутствуют. Поэтому разница между напитками в калорийности является поистине глобальной. Подробнее можно узнать по ссылке.

Разница: Горячий шоколад и какао

Традиция приготовления горячего шоколада восходит к глубокой древности. Напиток, обманчиво похожий на тот, который мы употребляем сегодня, вероятно, был известен еще в цивилизации майя около 2000 лет назад. На протяжении многих веков его использовали для лечения заболеваний желудка. Сами какао-бобы попали к нам из Центральной и Южной Америки, благодаря испанцам, примерно в 12 веке. Именно в этой европейской стране возник обычай подслащивать его, потому что конкистадорам не нравилась натуральная горечь. Сегодня очень часто трудно отличить эти два напитка, потому что во многих магазинах горячий шоколад продается в порошкообразном виде, который по вкусу и форме напоминает сладкое какао.

И любимый многими какао, и густой, приготовленный традиционным способом горячий шоколад идеально подойдут в качестве вкусного десерта долгими холодными вечерами. Но какао великолепно и в холодном виде. В любом случае помните, вместо того чтобы покупать готовые полуфабрикаты, лучше поискать рецепт горячего шоколада из какао, приготовить напиток самостоятельно, чтобы побаловать вкусовые рецепторы.

от Menedzer

Добавить комментарий